お料理

わんこと一緒に優雅な食事

わんこあんのお料理はおいしいお肉を中心とした創作和会席コースです。 これまで長い間、旅館のお料理をみてきた私が、本当に美味しくて自分が食べたいと思うもの、 お客様に食べていただきたいものをお出ししています。 そのため、食材はできるだけ地元の食材を使うよう心がけています。

オーナーまきまきが語る
岡⼭県の⿊⽑和⽜「千屋⽜」美味しさのヒミツ
⽇本最古の⾎統をひく優秀な⿊⽑和種
江⼾末期、現在の新⾒市千屋地区で品種改良された⾎統は、⽇本最古の⾎統(蔓⽜)として、今なお⻑く受け継が れています。
安全を重視した飼料
千屋牛振興会が指定した配合飼料と牧草、国産の稲わらを与えて育てています。
ほどよい霜降りと赤身が特徴
噛みしめたときに口の中に広がる上質な脂は、ひつこくなく、胃もたれしにくいのが特徴です。当館ではお好みの焼き加減のステーキでお出ししています。
“わんこあん”こだわりの朝食

私自身、朝はやっぱり炊き立てのご飯が食べたい! そんな思いから、わんこあんでは「和食」をお出ししています。 朝食も地元の食材と器にこだわった、目も舌も楽しんでいただけるお料理をご用意しています。

水源の森百選に選ばれた毛無山のブナ林から湧き出る清流と、夏の昼夜の温度差が、美味しい餅米真庭名物「ひめのもち」を育みます。 朝食では、ひめのもちでついたしゃぶしゃぶ餅をお味噌汁代わりに汁物でお楽しみ下さい。
こだわりの器の数々

当館では女性のフードコーディネーターが監修し、女性が食べやすい大きさにするなど、 通常の旅館料理とはちがう雰囲気のお料理を目指しています。 特に、料理を引き立てる器の色、形や素材、を選び、盛りつけも工夫しており、 女性のお客様から「インスタ映えする!」「美味しいだけじゃなくて器までステキ!」との声を多数いただいています。 個室でゆったり、わんこと一緒に、当館自慢の料理を目と舌でお楽しみ下さい。

わんこ料理
「わんこご飯」はわんこ好みの食材がお代わり自由!6種類の食材をご用意しているため、アレルギー持ちのわんこも安心してお召し上がりいただけます。 夕食、朝食合わせて小型中型犬2,000円(税別)大型犬3,000円(税別)です。 ご希望の方は備考欄にその旨を記載ください。